La Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH) lidera el desarrollo del primer Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRA) en Puebla, un proyecto estratégico impulsado por el gobernador Alejandro Armenta.
Durante una visita reciente, Virginia González Melgarejo, secretaria técnica de los CITRA’s, conoció los avances de este centro pionero, que busca fortalecer la agroindustria regional con servicios de valor agregado como acopio, empacado, deshidratación, conservación y elaboración de derivados agroalimentarios.
Estas acciones tienen como objetivo ampliar el acceso de productores locales a mercados de volumen y promover la competitividad de las cadenas productivas.
Mónica Barrientos, subsecretaria de Industria y Comercio de la Secretaría de Economía, también participó en el recorrido, donde Horacio Cinto Bernal, responsable del CITRA Huejotzingo, explicó que el campus aprovechará su infraestructura del área de alimentos para operar como un centro de servicios múltiples agroindustriales.
Este modelo busca apoyar directamente a productores de la Sierra Nevada.
El CITRA ofrecerá servicios de procesamiento, envasado, sanidad e inocuidad, así como estrategias de comercialización. Además, reforzará la formación dual de estudiantes mediante prácticas profesionales vinculadas a procesos agroindustriales.
La rectora de la UTH, Mirna Toxqui Oliver, destacó que este proyecto consolida la vinculación entre academia y sector productivo, lo que permitirá a los estudiantes profesionalizarse con una visión práctica y comprometida con el desarrollo regional.
